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2014年07月03日

1. 新規開業サポートプラン 

1. 新規開業サポートプラン 
このプランの特徴は、開業前の準備 段階での業務に対してアドバイスいたします。

例えば、どういう調理機器、道具を揃えたほうがいいのか、冷蔵庫内の食材の配置や人材の配置をどうするか、食 器、グラス類はどういうものをいくつ用意するか、従業員(パート、アルバイトも含む)に対する調理トレーニングをどう行うか、ごみの処理や分別方法、開業 までの食材の発注量や注文の方法などなど、開業前に発生する準備に対するサポートをし、オープンの前日までの2週間を一緒に戦います


[新規開業サポートプラン料金](新規店舗向け) 500,000円(税別)
 
(支払いに関しては成功報酬制にも対応してます。ご相談ください)

・開業前の2週間、厨房内で一緒にオペレーションを作ります。

開業後の3か月間が重要ですので、アドバイザー契約をしていただきます。
(開業後のフォローを中心に月4回まで訪問いたします。交通費別)
      「アドバイザー契約料」 (月 100,000円 税別)

 

(DREAM GATE アドバイザーページ)
 
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Posted by Forest Mountain International at 15:17Comments(0)コンサルティング(調理部門)

2014年07月03日

2. 調理オペレーション構築プラン(既存店向け) 

2. 調理オペレーション構築プラン(既存店向け)  

お客様のお店のメニュー内容と厨房の面積、調理作業を行う人数を考慮して、どういう調理機器や道具を使って作業 をするのが、いちばん効率的(生産性が高い)かを判断しお客様に提案します。

その後、実際の営業を想定して従業員と一緒に、調理オペレーションを作り上げ ます。 

[調理オペレーション構築プラン料金] (既存店舗向け)300,000円(税別)

 ご利用頂いたお客様は、アドバイザー契約も承っております。

(1ヶ月毎の契約から承っておりますので、お気軽にご相談下さい。)

[アドバイザー契約プラン料金]         (1ヶ月)・100,000円(税別)
                月4回まで訪問いたします。交通費別

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2014年07月03日

3.既存の食材を使用した新メニュー開発プラン

3.既存の食材を使用した新メニュー開発プラン


お客様の店舗で使用している食材を中心に新メニューを開発し、調理オペレーションまで確立させて、ご提案いたします。


    [既存の食材を使用した新メニュー開発プラン料金]

              100,000円(税別)



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2014年07月03日

4. アドバイザー契約プラン 

4. アドバイザー契約プラン 

厨房内にコンサルタントが入り一緒に作業をしたり、冷蔵庫内の様子や調理オペレーションを確認して、経営者様に現在の厨房内の改善点等をご提案します。

 (1ヶ月毎の契約から承っておりますので、お気軽にご相談下さい。)

[アドバイザー契約プラン料金]         (1ヶ月)・100,000円(税別)
           月4回まで訪問いたします。交通費別)


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2014年07月03日

5. 出張料理人での開業支援プラン

5. 出張料理人での開業支援プラン

 このプランの特徴は、「自分のお店を持ちたい!」と考えているけれど、自分のお店を持つことが「正直いって不安」、「資金がなくてあきらめいる」といった方でも、少ない資金で開業できます。


具体的な開業支援の流れは、「無料ホームページのご紹介」、「食材や備・消耗品等を購入する業務用スーパーのご紹介」、「調理道具や食器等を購入する業者のご紹介」、「パンフレットや名刺を作成する印刷業者のご紹介」、「税務署での開業手続き方法」等、出張料理人として開業するための準備を支援します。


 現在の社会状況や雇用情勢では、勤めている会社から「副業していいですよ。」という企業も多くなってきました。会社勤めのうちに準備を進めて開業し、お客様からのご予約が入ってすぐに対応できる状態を作っておくことが、心の余裕を作ってくれると思います。


[出張料理人での開業プラン料金]   100,000円(開業した状態を作るまで)

※開業後、毎月3,000円(税別)のコンサルタント料を頂戴いたします。
(Facebook,LINEメッセージ等で、ご相談受付やアドバイスをいたします。)




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2014年03月08日

体験ご依頼





調理部門のコンサルティングにご興味のある方はご連絡下さい!

体験のご依頼は、初回5,000円(税込)でお客様の店舗にお伺いして
簡単なアドバイスをいたします。


(調理コンサルティングの新料金体系)

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2013年12月10日

サービス内容の絞り込み



(調理コンサルティングの新料金体系)


サービス内容と料金体系を変更しました!
  


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2013年08月14日

セミナー会場でも

 

https://www.facebook.com/FMInternational

コワーキングスペースにも出張します!

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Posted by Forest Mountain International at 19:29Comments(0)ケータリング(出張料理)

2013年06月14日

赤プリのメモリー


赤坂プリンス時代の画像をまとめてみました!

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出張料理や調理コンサルティングのご依頼は以下の方法で!


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2013年06月04日

出張料理のBBQ


(出張料理のBBQプラン)

こんなBBQいかがですか~?

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